Yerba Mate Kraus

Kraus to argentyńska marka z prowincji Misiones specjalizująca się w produkcji Yerba Mate bez użycia dymu. Zebrane gałązki i liście ostrokrzewu paragwajskiego suszone są jedynie gorącym powietrzem. Tak produkowana yerba ma swój wyjątkowy, delikatny smak i aromat, kojarzący się z suszącą się na letnim słońcu trawą. Miłe skojarzenia gwarantowane! 

Kraus posiada w swojej ofercie kilka różnych, klasycznych Yerba Mate bez dodatków oraz Kraus Silvestre z dodatkiem naturalnej mięty. 

Historia plantacji Kraus zaczyna się w 1894 r., kiedy Francisco Kraus, młody Austriak o aktywnym usposobieniu i duszy podróżnika, wyemigrował razem ze swoimi kolegami do Buenos Aires. Tam poślubił Uldę Spalding i zamieszkali razem z jej rodziną na terenach prowincji Misiones. Mieli ośmioro dzieci, a najstarszy z nich - Francisco José, w wieku 13 lat zaczął hodować pierwsze roślinki ostrokrzewu paragwajskiego.
Francisco José wziął ślub w wieku 21 lat i razem ze swoją żoną kupili ziemię. Mieli pięcioro dzieci, z których Juan Ángel i Román od młodości kontynuowali yerbową pasję rodziców; zawsze działali razem. Kupili sąsiednie ziemie, żeby uprawiać więcej yerby oraz herbatę. Zebrali najlepszej jakości nasiona i stworzyli szkółki drzewek Yerba Mate. 

Nierozłączni bracia przygotowywali ziemię i plantacje własnymi rękoma. Sprzedawali swoje zbiory spółdzielniom i firmom z okolicy, a następnie skonstruowali swoje własne suszarnie, tworząc mały przemysł niezależny. Román kochał zwierzęta i pracę na plantacjach, podczas gdy Juan Ángel lubił pracować wyobraźnią - był urodzonym wynalazcą; wymyślił system suszenia, który jest używany do produkcji na plantacjach Kraus do dziś. 

Z czasem dzieci Juana Ángela: Gino, Milton i Romina po ukończeniu studiów przyłączyli się do działalności firmy rodzinnej, aby wspierać trudy swoich rodziców i dziadków. Wypromowali firmę na yerbowym rynku i ujednolicili wizerunek nowej marki Kraus. Zadbali też, by ich produkty otrzymały certyfikaty potwierdzające organiczne pochodzenie.

Dlaczego konik polny w logo Kraus? Milton Kraus, czyli jeden z przedstawicieli najmłodszego pokolenia rodziny Kraus, na stronie plantacji opowiada:
"Jest to piękne wspomnienie z czasów, kiedy byłem dzieckiem i kiedy towarzyszyłem swojemu ojcu w jego obowiązkach przy suszarni (nosiłem wtedy tylko nasze terere). Obserwowałem z wielkim podziwem wiele koników polnych, które najpierw zostały uwięzione między zebranymi roślinami w sektorze przyjęcia świeżych liści, a kiedy rozwiązywano worki i poluzowano w nich pęki suszu, koniki polne wyskakiwały i wracały na pola. Z nich wszystkich, które widziałem najbardziej fascynowały mnie te, które były największe i najbardziej zielone.
Jak myślałem nad obrazkiem, z którym moglibyśmy się identyfikować i dzięki, któremu bylibyśmy rozpoznawalni, coś związanego z herbatą i yerbą, coś wyróżniającego się, coś co żyje na plantacjach, coś z życiem, coś ekologicznego… dla mnie mógł to być tylko wielki zielony konik polny."

Kraus jest jedną z plantacji należących do projektu Ruta de la Yerba Mate mającego na celu promowanie i możliwość atrakcyjnego poznania tajników Yerba Mate w całym jej łańcuchu produkcyjnym (wycieczki, zwiedzanie plantacji, edukacja, degustacje). Trasy Ruta de la Yerba Mate obejmują teren prowincji Misiones i północ Corrientes, Argentyna.